| 论文编号 | 001672518900001 |
| 第一作者所在部门 | |
| 论文题目 | Widely targeted metabolomics reveals chemical mechanism of bloating in Rosa roxburghii Tratt juice induced by vitamin C and its chiral isomers |
| 作者 | Yang, Hong |
| 论文出处 | |
| 刊物名称 | FOOD CHEMISTRY |
| 年 | 2026 |
| 卷 | 505 |
| 期 | |
| 页 | |
| 联系作者 | Dong, XZ |
| 影响因子 | 9.7 |
| 摘要 | |
| 外单位作者单位 | |
| 备注 |